Pagina wordt geladen...
Onze rondreizende leemoven.
Tijdens de jaarmarkt in Bloemendaal op 3 september hebben wij met ovenbouwer Christo Markham van Building Traditions onze eigen leemoven gebouwd. Geinteresseerde klanten hielpen ons een handje daarbij.
De leemoven is tijdens de Ambachtsmarkt op 1 oktober in Overveen in gebruik genomen. Geïnteresseerde klanten konden ons helpen met het bakken van een aantal desembroden.
De leemoven reist regelmatig rond langs onze filialen. U kunt dan een Gratis workshop desembroden bakken volgen. Natuurlijk krijgt u uw eigen broodje lekker mee naar huis!
Op dit moment staat de leemoven stil in de bakkerij maar hou voor actueele data de website in de gaten. wilt u op de hoogte gehouden worden wanneer de leemoven bij u de buurt is geef u dan op voor de nieuwsbrief.
Wist u dat:
Tijdens het Concilie van Constanz (1414 - 1418) trokken bakkers naar de plek waar hongerige mensen wachten op de verkiezing van de paus. Dankzij de verrijdbare oven konden zij hun klanten ter plekke van vers brood voorzien. De oven werd gebouwd van leem en takken. Hierin werden 'tractaatjes' gebakken.
Over Leem:
Leem is een grondsoort voornamelijk bestaand uit een fijnkorrelig samenstelsel van klei en silt.
Silt bestaat uit kwarts, klei uit kleimineralen als illiet en kaoliniet. Er zijn verschillende manieren waarop leem kan ontstaan, zoals door de wind afgezet (eolisch, men noemt het dan löss), door gletsjers afgezet (men noemt het dan keileem) of door rivieren (fluviatiel).
Leem als bouwmateriaal
Met pure leem wordt ofwel löss of silt bedoeld. Leem om mee te bouwen of stuccen kent vele verschillende gradaties in structuur en opbouw. Zogenaamde vette leem bevat veel klei, terwijl arme of schrale leem tot wel 60% zand of silt bevat. Leemstuc is geschikt voor het afwerken en verfraaien van binnenmuren in woon- en werkruimten. Het is niet brandbaar en is qua sterkte vergelijkbaar met kalkmortelstuc. Bijzonder is de dampdoorlatendheid. Het kan daardoor vocht en warmte reguleren. Leem blijft koel in de zomer en warm in de winter. Daarnaast is het antistatisch en biedt bescherming tegen straling. Voor het maken van lemen wanden wordt de Vitselstek-techniek toegepast.
Leem heeft o.a. de volgende eigenschappen:
Met leem kun je alle vormen maken die je maar wenst van vlak en strak naar rond en ruw. Kan goed warmte opslaan en loslaten (warm in de winter, koel in de zomer).
Vochtregulerende werking, leem is in staat om vocht op te nemen en af te staan. Reinigend, genezend en desinfecterend (leem bindt schadelijke stoffen uit de lucht) En wat zeker heel belangrijk is, is dat leem een 100% natuurvriendelijk materiaal is zonder chemische toeslagstoffen.
